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四川省农副产品加工技术开发公司是国内从事农副产品加工工艺研究和农副产品加工设备设计制造农副产品销售的专业国有企业，是目前国内提供农副产品加工项目最为齐全的企业。

本公司集三十年经验面向大中小型企业及个人提供农副产品深加工解决方案，设备投资可大可小，仅六千元。寻求农副产品深加工企业进行合作，共同开发当地农产品资源；对农副产品生产过程中产生的渣糟畜禽加工废弃物再加工成饲料，变废为宝。共版国内统一刊号CN－第期四川日报报业集团出版年月日星期五水碾汤圆粉，磨出来的传统滋味□陈云庚冷文浩文/图冕宁年俗，不仅在正月十五闹元宵吃汤圆，而且要在大年初一早餐吃汤圆，美其名曰“抢宝”，为的是讨取一年四季“招财进宝”的口彩。

“向家碾”有多年的历史“向家碾”坐落在远离村子的开阔田野里，远远望去，碾坊顶的青瓦上，似乎覆了一层薄薄的白霜。走进碾坊，在昏黄的灯光下，公斤的碾砣正循着碾槽周而复始地碌碌滚动，碾楼楼板跟着颤悠悠地起伏，宛如阵阵轻雷滚过。

这盘碾子原是新安村组的集体财产，他买下后花了多元维修，才使这年没有使用的碾子重新转动起来。

打汤圆粉机器

“水碾汤圆”入口滋润，细腻清香，更何况主人家包的馅儿是传统的“红糖酥麻”，笔者便毫不客气地将碗里的汤圆一扫而光。

吴泽香告诉笔者，她之所以年年都从十几公里外的中和村组背糯米来“向家碾”碾汤圆粉，是因为“水碾汤圆面软和爽口，而机器打的汤圆面咬不动”。

“机打汤圆粉再怎么打都有颗粒，而如果用碾子碾，几百斤重的碾砣早把糯米碾成细粉了；机器把汤圆粉打热了，有铁腥味，水碾汤圆粉是‘冷碾’，透着自然本味的糯米清香。

”笔者并不认为“水碾”真的比“机打”好那么多，只是隐约觉得，这些上了年纪的老农舍不下农耕情结，他们以此方式追忆渐渐远去的原始田园生活。