卫生设施示意图及说明

①更衣室（场所），设从业人员更衣室（场所)更衣柜，设有洗手消毒设施，设洗手水池，洗手水池必须配有非手动式的水龙头。⑦⑧⑨凉菜间，入口处设预进间，设更衣及洗手消毒设施(设洗手水池消毒水池，洗手水池必须配有非手动式的水龙头)。⑩⑾⑿裱花间，入口处设预进间，设更衣及洗手消毒设施(设洗手水池消毒水池，洗手水池必须配有非手动式的水龙头)。⒃⒄餐具洗消间，设专用洗涮水池（设不少于三个水池，按清洗流程设置并能满足清洗要求），有充足有效的消毒设施（使用蒸汽热力消毒），设有充足完善的餐具保洁设施。⒅原料库，索取检验合格证或化验单，有验收制度，分主副食仓库设置，不得与有毒有害物品同库存放，设隔离地面的平台和层架，做到离地离墙cm，有机械通风设施。第九条所交材料除图纸外应用A纸打印或用碳素笔书写，逐份加盖公章或法定代表人（负责人）印章，按次序装订，一式两份；凡提交的材料为复印件的，均应在复印件上写明系原件复印，并加盖单位公章或法定代表人（负责人）印章。对于需整改复查的，出具《监督意见书》，申请人根据《监督意见书》进行改进后，提交整改报告，申请重新核查。因特殊原因需要延长许可期限的，经本机关负责人批准，可以延长个工作日，并应当将延长期限的理由告知申请人，发放《餐饮服务许可延期通知书》。第十七条餐饮服务提供者的许可类别备注项目以及布局流程主要卫生设施需要改变的，应当向原发证部门申请办理《餐饮服务许可证》许可事项变更手续，提交《餐饮服务许可证变更申请书》，并附以下资料：（一）餐饮服务许可证复印件；（二）法定代表人或负责人的居民身份证明复印件；（三）提供本实施细则第八条中与变更内容相关的资料及说明。

第十九条餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满日前向原发证部门书面提出延续申请。

卫生设施示意图

第二十一条原发证部门受理《餐饮服务许可证》延续申请后，应当重点对原许可的经营场所布局流程卫生设施等是否有变化，以及是否符合本实施细则第八条的规定进行审核。第二十三条餐饮服务提供者在领取变更延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当将原《餐饮服务许可证》交回发证部门。

第二十四条餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的，应当于遗失后日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发。

第二十五条有下列情形之一的，发证部门应当依法注销《餐饮服务许可证》：（一）《餐饮服务许可证》有效期届满未申请延续的，或者延续申请未被批准的；（二）餐饮服务提供者被依法终止的；（三）《餐饮服务许可证》依法被撤销撤回或者被吊销的；（四）餐饮服务提供者主动申请注销的；（五）延续审查时不符合要求，且在规定期限内改进后仍达不到要求的；（六）法律法规规定应当注销《餐饮服务许可证》的其他情形。各栏目填写要求如下：（一）许可证号格式为：湘＋餐证字＋位年份数＋位行政区域代码＋位行政区域发证顺序编号。（三）法定代表人（负责人或业主）栏应根据餐饮服务经营者的性质，在法定代表人（负责人或业主）栏后填写法定代表人负责人或业主姓名，其中属法人的，填写法定代表人姓名；属个体经营户的，填写业主姓名；属法人分支机构或者其他组织的，填写负责人姓名。

卫生设施

（六）发证机关栏加盖发证机关印章；填写发证日期：新发和延续的，填写签发日期；变更的，填写变更后新的许可证的签发日期，并在签发日期后注明变更字样；补发的，填写补发后新的许可证的签发日期，并在签发日期后注明补发字样。（七）有效期限栏起始日期：新发延续的，填写签发日期；变更补发的，填写原证的签发日期；到期日期：新发延续的，填写签发日期年后对应日的前天；变更补发的，填写原证的到期日期。（八）备注栏餐馆：单纯经营火锅或者烧烤的，加注单纯火锅或者单纯烧烤；全部使用半成品加工的，加注使用半成品加工；食堂：属于工地食堂学校食堂等的，加注工地食堂学校食堂等；除饮品店这一类别外，供应凉菜自制裱花蛋糕生食海产品的应分别加注含凉菜含裱花蛋糕含生食海产品，未加注的，不得加工制作和供应上述产品。

第六章附则第三十二条餐饮服务许可管理中的监督检查和行政责任法律责任按照《行政许可法》和《餐饮服务许可管理办法》的要求执行。餐馆（又称酒家酒楼酒店饭庄等）：指以饭菜（包括中餐西餐日餐韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店烧烤店等。特大型餐馆：指经营场所使用面积在㎡以上（不含㎡），或者餐座位数在座以上（不含座）的餐馆。大型餐馆：指经营场所使用面积在～㎡（不含㎡，含㎡），或者餐座位数在～座（不含座，含座）的餐馆。

示意图及说明

中型餐馆：指经营场所使用面积在～㎡（不含㎡，含㎡），或者餐座位数在～座（不含座，含座）的餐馆。小型餐馆：指经营场所使用面积在㎡以下（含㎡），或者餐座位数在座以下（含座）的餐馆。．用文字说明经营场所和仓库所处的地理位置×市×区（县）（路）×街×段（里）×号×楼（大厦）×座×层×室。